Салата от зелен боб със сирене Рецепта

Лесна, вкусна и добре засищаща лятна салата. Може да я предложите като предястие или дори като основно ястие за лека вечеря. Продуктите са малко - основното са зеленият боб и хубавото саламурено сирене. За вкус са добавени лук, малко билки за аромат, дресинг от зехтин и оцет, сол и черен пипер. Приготвянето отнема само петнадесетина минути и е толкова просто, че не би затруднило дори начинаещите в кухнята домакини.

Категория : Всички/Храни/Салати

Калоричност и хранителна стойност

Мазнини (г) : 6.03
Въглехидрати (г) : 6.51
Протеин (г) : 2.86
Калории (ккал) : 89.13
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram

процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Поставете на котлона тенджера с вода. Докато чакате да се стопли, почистете зеления боб и нарежете шушулките на парченца по около 3 см. Добавете във врящата вода малко сол и боба. Варете 5-6 минути до готовност - по ваш вкус може зеленият боб да остане леко хрупкав или да се вари докато добре омекне. Изсипете го в гевгир и веднага го прехвърлете във вода с лед за да спре процесът на готвене. След минутка отново го сипвате в гевгира да се отцеди.
    Сипете зеления боб в подходяща купа. Добавете при него ситно нарязания лук и билките. Аз слагам по чаена лъжичка ситно нарязани пресни риган и листенца мента, но може да се използват и сушени билки, като количеството се намалява наполовина. Разбъркайте оцета, зехтина, малко сол, прясно смлян черен пипер и щипка захар. Полейте зеленчуците с дресинга. Разбъркайте да се смесят съставките. Опитайте салатата на вкус и ако е необходимо, добавете малко сол. Особеното на тази салата е, че става още по-вкусна като престои повече след мариноването. Покрийте купата със стреч фолио и я приберете в хладилника. Нека да полежи там поне час и бобът да поеме ароматите. Непосредствено преди сервирането, поръсете отгоре с натрошеното сирене.

Съставки

Зелен боб 500.00 gram Мазнини (г) : 0 Въглехидрати (г) : 35 Протеин (г) : 10 Калории (ккал) : 155

Червен стар лук 75.00 gram (1 средна глава) Мазнини (г) : 0.15 Въглехидрати (г) : 6.15 Протеин (г) : 1.05 Калории (ккал) : 30.75

Натрошено сирене Фета President Feta Crumbles 50.00 gram (1/3 водно чаша) Мазнини (г) : 8.92 Въглехидрати (г) : 1.78 Протеин (г) : 8.92 Калории (ккал) : 124.99

Олио маслинено (зехтин) 34.00 gram (2 супени лъжици) Мазнини (г) : 33.66 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 306

оцет - винен 3% 36.00 gram (2 супени лъжици) Мазнини (г) : 0 Въглехидрати (г) : 1.08 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 3.96

Риган пресен 3.00 gram (1 чаена лъжичка ситно нарязан) Мазнини (г) : 0 Въглехидрати (г) : 0.15 Протеин (г) : 0.04 Калории (ккал) : 0.74

мента зелена 3.00 gram (1 чаена лъжичка ситно нарязана) Мазнини (г) : 0.01 Въглехидрати (г) : 0.24 Протеин (г) : 0.11 Калории (ккал) : 1.47

черен пипер - смлян 2.00 gram (1/2 чаена лъжичка) Мазнини (г) : 0.06 Въглехидрати (г) : 0.77 Протеин (г) : 0.2 Калории (ккал) : 5.02

захар 1.00 gram (1 щипка) Мазнини (г) : 0 Въглехидрати (г) : 0.99 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 3.99

сол 5.00 gram (1/2 чаена лъжичка) Мазнини (г) : 0 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 0