Виж каталог храни

Сочна ябълкова торта Рецепта

Тази ябълкова торта се разминава с традиционните представи за класическата торта. Няма нито крем, нито редове от блатове. Сочен и влажен сладкиш с деликатен аромат на масло, ябълки, ванилия и канела. За да е още по-богато сме добавили в него стафиди и натрошени орехови ядки. По желание, може да го покриете с глазура или просто да го поръсите с пудра захар. Продуктите са достъпни, а приготвянето не е много по-сложно от това да направите един обикновен кекс.
Категория : Всички/Храни/Десерти/Торти и сладки
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 10.54
Въглехидрати (г) : 52.1
Протеин (г) : 3.18
Калории (ккал) : 310.3
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Ябълките се слагат в тортата във вид на неподсладен сок, пюре или настъргани. Лично аз предпочитам да ги обеля, нарязвам на парчета, почиствам от семките и фино смилам в блендера. Прави се за няколко минути непосредствено преди приготвянето на тортата.
    Количеството захар може да варира – намалете или увеличете в зависимост от сладостта на ябълките и според личните ви предпочитания. Може да заместите кафявата с обикновена бяла захар, но тогава ще загубите от леко карамеления привкус на кафявата.
    Маслото се изважда предварително от хладилника и се оставя да омекне на стайна температура.
    Включете фурната да се загрее до 180°C.
    Брашното се пресява и се смесва в голяма купа с чаена лъжичка мляна канела, четвърт лъжичка сол, бакпулвера и содата за хляб. Ако използвате прахчета ванилия вместо екстракт, те също се смесват с брашнената смес.
    Измийте стафидите и ги отцедете. Запечете ореховите ядки на тиган или във фурната. Като се охладят, ги нарежете или начупете на едро. Ако искате да поръсите готовата торта, отделете част от ядките настрани. Другите добавете при стафидите. Сипете при плодчетата и ядките 2-3 супени лъжици брашно и ги оваляйте.
    В друга голяма купа сложете едно пакетче омекнало масло и кафявата захар. Разбивайте с миксера 3-4 минути на висока скорост - докато стане светло и пухкаво. Като продължавате да разбивате, добавете едно по едно яйцата, после смляните ябълки и ваниловия екстракт. Намалете скоростта на миксера на най-бавната и по малко добавете брашното. За да бъде сладкишът пухкав, след добавяне на брашното не трябва да бъркате много - само колкото то да се включи в тестото. Спрете миксера и като премешвате на ръка добавете набрашнените ядки и стафиди.
    Пригответе си формата или тавичка за печенето като ги намажете отвътре с олио и поръсите с брашно. Сипете вътре тестото за тортата и подравнете. Поставете във фурната и печете 40-50 минути до готовност. Печките и формите са различни. Затова не разчитайте на часовника, а проверявайте дали сладкишът е готов като го бодвате с дървена клечка за зъби. Щом по нея вече не остава полепнало тесто, тортата е готова. Извадете я от фурната, оставете да се охлади за петнадесетина минути във формата (тавичката), после я извадете върху решетка и изчакайте да се охлади напълно.
    Може да не слагате глазура и просто да поръсите отгоре с 1-2 лъжици пресята пудра захар. Ние избрахме, докато чакаме да се охлади, да направиме обикновена маслена глазура - с нея става по-богато и още по вкусно. Пресейте пудрата захар за да няма бучки. Сложете останалото 1/3 пакетче масло в купа и го разбивайте на висока скорост с миксера докато стане като пухкав крем. Като продължавате да бъркате, добавете по малко пресятата пудра захар. После добавете 2 чаени лъжички прясно мляко и половин чаена лъжичка ванилов екстракт. Разбивате още 1-2 минути и глазурата е готова.
    Намажете охладената торта отгоре с глазурата и по желание поръсете с малко орехови ядки. Приберете в хладилника докато стане време за сервиране.


Съставки

Ябълки Гала Gala Apples
500.00 gram (4-5 броя)
Мазнини (г) : 0.85
Въглехидрати (г) : 69.05
Протеин (г) : 1.3
Калории (ккал) : 260
брашно - пшенично
320.00 gram (2 водни чаши (по 250 мл))
Мазнини (г) : 3.84
Въглехидрати (г) : 239.68
Протеин (г) : 29.44
Калории (ккал) : 1094.4
Краве масло без сол President 82%
165.00 gram (1+1/3 малки пакетчета)
Мазнини (г) : 135.3
Въглехидрати (г) : 0.82
Протеин (г) : 1.15
Калории (ккал) : 1225.95
прясно мляко 3,6%
10.00 gram (2 чаени лъжички)
Мазнини (г) : 0.36
Въглехидрати (г) : 0.47
Протеин (г) : 0.33
Калории (ккал) : 6.5
яйце кокоше
120.00 gram (2 броя големи)
Мазнини (г) : 13.44
Въглехидрати (г) : 0.84
Протеин (г) : 15.48
Калории (ккал) : 188.4
Сода бикарбонат (сода за хляб)
16.00 gram (1 1/2 чаени лъжички)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0.16
Бакпулвер
4.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 1.16
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 5
Мазнини (г) : 57.6
Въглехидрати (г) : 12.33
Протеин (г) : 13.32
Калории (ккал) : 629.1
Стафиди
150.00 gram (3/4 водна чаша)
Мазнини (г) : 1.5
Въглехидрати (г) : 105
Протеин (г) : 3
Калории (ккал) : 456
Захар кафява тръстикова
440.00 gram (2 водни чаши)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 428.25
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 1658.8
Пудра захар
190.00 gram (1 водна чаша)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 189.62
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 711.17
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0.75
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 17.28
канела смляна
5.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.06
Въглехидрати (г) : 4.02
Протеин (г) : 0.19
Калории (ккал) : 12.35
сол
3.00 gram (1/4 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Създадено от BdinSoft
0