Виж каталог храни

Средиземноморска салата със зелен боб Рецепта

Перфектна и лесна лятна салата, популярна в Гърция и другите средиземноморски страни. Основните продукти са от градината - зелен боб, домати, червен лук и естествено, малко нарязани маслини. Страхотният вкус е от богатият дресинг, приготвен със зехтин, оцет, лимонов сок, лук шалот, чесън, билки и кора от лимон. Отгоре е поръсена с надробено сирене фета. Бонус е, че всичко това се приготвя за петнадесетина минути.
Категория : Всички/Храни/Салати
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 10.19
Въглехидрати (г) : 6.1
Протеин (г) : 2.19
Калории (ккал) : 122.91
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Две отклонения в началото. Преди да се появят доматите, които растат на открито и имат естествен вкус и аромат, може вместо пресни да сложите консервирани в зехтин сушени домати. Те са ароматни и вкусни, а маслото от консервата се използва за дресинга. И другото. Ако искате да направите салатата още по-хранителна, спокойно може да добавите чаша сварен нахут (може и от консерва) и/или нарязана на кубчета шунка. Останалото в приготвянето на салатата е същото.
    Най-лесният начин да приготвите зеления боб е да го сложите за 5 минути в микровълновата печка. Аз предпочитам по-старомодната техника. Хвърлете почистените шушулки в кипяща подсолена вода. Варете 5-6 минути до готовност - по ваш вкус може зеленият боб да остане леко хрупкав или да се вари докато добре омекне. Изсипете го в гевгир и веднага го прехвърлете във вода с лед, за да спре процесът на готвене. След минутка отново го сипвате в гевгира да се отцеди.
    Междувременно, пригответе дресинга. Сипете в купата на блендера зехтина, оцета, лимоновия сок, лука шалот (почистен и нарязан на едро), 2 скилидки чесън, чаена лъжичка риган, чаена лъжичка кора от лимон, щипка млян черен пипер и 1/3 чаена лъжичка сол. Смилате докато стане гладка еднородна смес.
    Сипете в подходяща голяма купа зеления боб. Добавете червения лук, нарязан на тънки получесеци и маслините, варязани на шайби. Добавете доматите, нарязани на кубчета. Полейте с дресинга и внимателно разбъркайте. Отгоре наръсете с натрошеното сирене.     
    Покрийте купата и я приберете в хладилника - докато стане време за сервиране. Като престои малко, салатата става още по-вкусна.


Съставки

Зелен боб
600.00 gram (4 водни чаши)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 42
Протеин (г) : 12
Калории (ккал) : 186
Домати
200.00 gram (2 средни)
Мазнини (г) : 0.4
Въглехидрати (г) : 8.4
Протеин (г) : 2
Калории (ккал) : 46
Червен стар лук
40.00 gram (1/2 средна глава)
Мазнини (г) : 0.08
Въглехидрати (г) : 3.28
Протеин (г) : 0.56
Калории (ккал) : 16.4
лук - шалот
40.00 gram (1 глава)
Мазнини (г) : 0.04
Въглехидрати (г) : 6.72
Протеин (г) : 1
Калории (ккал) : 28.8
Маслини без костилките
34.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 5.58
Въглехидрати (г) : 1.62
Протеин (г) : 0.41
Калории (ккал) : 58.48
Мазнини (г) : 8.92
Въглехидрати (г) : 1.78
Протеин (г) : 8.92
Калории (ккал) : 124.99
Скилидка чесън
12.00 gram (2 скилидки)
Мазнини (г) : 0.06
Въглехидрати (г) : 3.58
Протеин (г) : 0.78
Калории (ккал) : 17.16
Олио маслинено (зехтин)
110.00 gram (1/2 водна чаша)
Мазнини (г) : 108.9
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 990
оцет - винен 3%
60.00 gram (1/4 водна чаша)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 1.8
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 6.6
лимонов сок
60.00 gram (1/4 водна чаша)
Мазнини (г) : 0.06
Въглехидрати (г) : 1.8
Протеин (г) : 0.54
Калории (ккал) : 9.6
Риган сушен млян
5.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.51
Въглехидрати (г) : 3.22
Протеин (г) : 0.55
Калории (ккал) : 15.3
кора от лимон
5.00 gram (1 чаена лъжичка настъргана)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0.15
Протеин (г) : 0.04
Калории (ккал) : 0.8
черен пипер - смлян
0.50 gram (1 щипка)
Мазнини (г) : 0.01
Въглехидрати (г) : 0.19
Протеин (г) : 0.05
Калории (ккал) : 1.25
сол
5.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Случайна храна

Криспис ориз Huber Mühle Reis-Crispies

Хрупкави оризови топчици покрити с бял, млечен или тъмен шоколад, За украсяване на сладкиши и сладолед.

Разгледай всички храни 39988

Случайна рецепта

Гладка подсладена паста от червен боб Рецепта

Подсладената паста от червен боб е основна съставка при много рецепти от източната кухня. С нея се правят сладкиши, сладки супи и много други. Приготвянето на паста в домашни условия въобще не е трудно - достатъчно е да имате червен боб и захар. Може да си направите традиционната Anko или по-фината Koshi-an.

Суперпай с карамел фъстъчено масло и шоколад Рецепта

Богат сладкиш, който събира в едно три от големите кулинарни изкушения, които са измислили сладкарите - карамел, фъстъчено масло и шоколад. На вкус прилича на десертчетата Сникърс. Този суперпай е като сандвич с основа от хрупкави какаови бисквитки, покрити със слой карамел с фъстъчено масло, най-отгоре шоколадов ганаш. Приготвянето не е сложно и дори да не спазите точно пропорцийте, винаги се получава супер.

Агнешко каша Рецепта

ястие с месо 5 порции

Домашен сладкиш на кралете "Галет де Роа" Рецепта

Традиционен, много популярен и лесен за приготвяне френски сладкиш. С него се отбелязва 6 януари - католическият празник Épiphanie (при нас Богоявление), Поклонението на царете (Влъхвите) пред малкия Исус. Тържествата са във времето след Коледа и до края на януари. Сладкишът представлява две хрупкави кори от бутер тесто и между тях крем франжипан, който се прави от бадеми, яйца, захар, краве масло, лъжица ром и нотка ароматна ванилия. Вътре има и късметче - някога това е било зърно боб, а сега е малка порцеланова фигурка.

Разгледай всички рецепти 1082

Създадено от BdinSoft
0