Стар лук

Шишчета с тесто и кюфтенца с пълнеж от сирене

Идеята да изпечеме на шишчета едновременно хляба и кюфтенцата не е нова, но винаги става интерсно и се харесва. Кюфтенцата може да се направят с различно месо и подправки, а тук ви предлагаме един по-богат вариант - пикантни с пълнеж парчеце сирене или кашкавал. Около тях е завита на зиг-заг лента тесто. Може да се използва обикновено тесто за пици. С него хлябът ще стане със златиста коричка и плътен. С бутер тесто хлябът се издува, става по-крехък и хрупкав.

Категория : Всички/Храни/Ястия/Месо/Свинско

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 182.23
Въглехидрати (г) : 233.50
Протеин (г) : 156.47
Калории (ккал) : 3230.31

Кюфтета от сладки картофи и киноа

Приготвят се от намачкани печени сладки картофи и варена киноа с лук, магданоз, малко сол и черен пипер. Имат характерен сладникаво-солен вкус от естествената сладост на бататите. Особеното в тях е, че засищат за по-дълго време, защото в бататите и киноата има много фибри, те са с нисък гликемичен индекс и "бавни" въглехидрати. В киноата има и повече протеини с всички незаменими аминокиселини. Подходящи за диети, пости, диабетици, вегани и здравословно хранене.

Категория : Всички/Храни/Ястия/Постни

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 12.75
Въглехидрати (г) : 238.86
Протеин (г) : 24.62
Калории (ккал) : 1201.58

Особуко със сос гремолата и пюре от карфиол

Особуко (Ossobuco или Osso Buco) е специалитет от италианската кухня, от региона Ломбардия. Това е рецепта за задушен телешки джолан. Приготвянето отнема повече време, но всяка отделена минута си струва - месото става крехко и направо се отделя от костите, много вкусно. Особуко традиционно се гарнира със сос гремолата. Обикновено се поднася с познатите ризото или полента, но тук ви предлагаме един по-нискокалоричен и също така апетитен вариант - с пюре от карфиол.

Категория : Всички/Храни/Ястия/Месо/Телешко

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 193.25
Въглехидрати (г) : 146.19
Протеин (г) : 441.14
Калории (ккал) : 4257.12

Овчарски пай с гъби и зеленчуци

Овчарският пай (Shepherd's Pie) се е родил някъде в Северна Англия и Шотландия през XVIII век. Традиционно е с агнешко месо, а когато използват друг вид месо по-често го наричат котидж пай (домашен пай, Cottage Pie). Има стотици варианти за приготвянето на това популярно ястие. Основната идея е, че отдолу се разстила месото с лук и други зеленчуци, покрива се с картофено пюре и се пече във фурната. Може най-отгоре да се поръси и с малко твърдо сирене (кашкавал).

Категория : Всички/Храни/Ястия/Месо/Агнешко

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 237.10
Въглехидрати (г) : 246.64
Протеин (г) : 222.93
Калории (ккал) : 3889.31

Торта Паскуалина Torta Pasqualina

Апетитен пай от кухнята на Лигурия (район в Северозападна Италия), който по традиция се приготвя за Великденските празници. Историята разказва, че още през 1400 година в Генуа са правели тази солена торта. Класическата рецепта е с плънка от спанак, билки, сирена и яйца. В днешно време има и варианти с други зеленчуци като манголд (листно цвекло) или дори с артишок. Всичко това е обвито и изпечено в тънка кора от обикновено или многолистно бутер тесто. Отлично предястие, мезе или закуска.

Категория : Всички/Храни/Предястия

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 268.59
Въглехидрати (г) : 216.23
Протеин (г) : 172.28
Калории (ккал) : 4006.06

Лазаня със спанак, гъби, сос Алфредо и сирена

Италианската лазаня е доста пипкава, но си струва да се потрудите за това вкусно ястие. В началото на миналия век италианският готвач Alfredo di Lelio добавя пармезан към маслото за да направи по-вкусна паста за бременната си съпруга - така се ражда прочутият сос Алфредо. Тази рецепта за лазаня е още по-богата. Плънката е от гъби, спанак и домати, а към сосът Алфредо са добавени сирене рикота, пармезан, микс от 6 настъргани италиански сирена и традиционни италиански подправки.

Категория : Всички/Храни/Спагети и паста/Постни

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 188.33
Въглехидрати (г) : 251.20
Протеин (г) : 181.11
Калории (ккал) : 3393.76

Бриам – гръцки постен гювеч

Дойде ли лятото - това е едно от най-подходящите ястия. Гръцкият Бриам Briam е подобен на нашия Тюрлю гювеч, на френския Рататуй, на италианската Капоната и други. Важното е, че става съвсем лесно и е много вкусно. Просто вземете торбата и я напълнете със зеленчуци от градината или близкия пазар. Нарежете ги и изпечете във фурната с малко зехтин. Гърците сервират бриама наръсен с натрошено сирене фета, понякога с пържени свински мръвки, но и без тях се хапва много добре.

Категория : Всички/Храни/Ястия/Постни

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 92.14
Въглехидрати (г) : 182.06
Протеин (г) : 31.53
Калории (ккал) : 1693.37

Фалафел "Дъга"

Рецепта за тези, които търсят разнообразието. Разноцветните като дъгата топчета фалафел изглеждат различни и интересни. Те са не само красиви, но и вкусни. Има много начини за приготвянето на такива кюфтенца. Жълтият цвят става без нищо допълнително, а останалите краски на дъгата се получават с различни естествени добавки: зелено - с пресен спанак или друга зеленина, розово или червено - с цвекло, оранжево - с моркови, тиква и куркума, виолетово - с лилави картофи.

Категория : Всички/Храни/Ястия/Постни

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 251.43
Въглехидрати (г) : 338.64
Протеин (г) : 118.98
Калории (ккал) : 4149.40

Вегански сандвичи с фалафел в питка-джоб

Смята се, че фалафелът произхожда от Египет и е измислен от коптските християни за дългите и строги пости. Днес това е популярна веганска храна в Близкия Изток. Тайната на автентичния вкус е в начина на приготвяне на нахута, в използването на пресни билки (магданоз, листа кориандър и копър), лук, чесън, сусам и подправки (кимион, семена кориандър и малко лют червен пипер, сол и черен пипер). Съберете в питка-джоб фалафелът със салатата и малко сос - става невероятен сандвич.

Категория : Всички/Храни/Ястия/Постни

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 297.23
Въглехидрати (г) : 580.34
Протеин (г) : 200.44
Калории (ккал) : 5802.05

Печено пиле по гръцки с картофи, лимони и маслини

Печено пиле и картофи - една любима комбинация, която се прави в безбой варианти. Може да ги приготвите отделно, като картофите са пържени, на пюре или яхнийка. Тази рецепта е в стила на гръцката кухня. Всичко се пече в една тава заедно, в ароматен сок с много чесън, лимони и розмарин. Рецептата е лесна за изпълнение, с нея може да разнообразите менюто и направите вкусен обяд или вечеря.

Категория : Всички/Храни/Ястия/Месо/Птиче

Количество : 100.00 gram
Мазнини (г) : 246.85
Въглехидрати (г) : 225.33
Протеин (г) : 221.89
Калории (ккал) : 4032.18