Виж каталог храни

телешки мозък с магданоз Рецепта

ястие с месо 6 порции
Категория : Всички/Храни/Ястия/Месо/Карантия
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 9.56
Въглехидрати (г) : 0.8
Протеин (г) : 9.49
Калории (ккал) : 129.92
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

Накисваме мозъка за 1 - 2 часа в студена вода, изваждаме го и почистваме от ципите. Пускаме го във вряща подсолена вода (колкото да го покрива), прибавяме оцета, дафиновият лист, зърната черен пипер и скилидките чесън, варим на умерен огън 20 - 30 минути. Изваждаме мозъка, внимателно нарязваме на филийки и ги разпределяме в чиниите за сервиране. Разтопяваме маслото, прибавяме ситно нарязаният магданоз, разбъркваме и веднага махаме от огъня. Заливаме с маслото и магданоза филийките мозък и поръсваме с лимонов сок.

Съставки

Мазнини (г) : 82.1
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 103.2
Калории (ккал) : 1180
оцет - винен 3%
10.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0.3
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 1.1
сол
5.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
дафинов лист
1.00 gram (1 - 2 листа)
Мазнини (г) : 0.08
Въглехидрати (г) : 0.48
Протеин (г) : 0.07
Калории (ккал) : 3.13
черен пипер - зърна
3.00 gram (5 - 6 зърна)
Мазнини (г) : 0.09
Въглехидрати (г) : 1.14
Протеин (г) : 0.33
Калории (ккал) : 7.65
чесън - глави
10.00 gram (2 - 3 скилидки)
Мазнини (г) : 0.05
Въглехидрати (г) : 2.99
Протеин (г) : 0.65
Калории (ккал) : 14.3
Мазнини (г) : 24.48
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 222.6
Магданоз
50.00 gram (1 връзка)
Мазнини (г) : 0.2
Въглехидрати (г) : 3.8
Протеин (г) : 1.85
Калории (ккал) : 23.5
лимонов сок
10.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 0.01
Въглехидрати (г) : 0.3
Протеин (г) : 0.09
Калории (ккал) : 1.6


Случайна рецепта

Гювеч от картофи с ориз Рецепта

постно ястие 5 - 6 порции

Два пъти печено суфле със сирене и праз Рецепта

Меките и въздушни суфлета, сладки или солени са измислени във Франция. Те се смятат за трудни и голямо предизвикателство в кулинарията. Суфлето със сирене и праз е отлично за вечеря или да посрещнете вашите приятели. Обикновено, сместа трябва да се изпече веднага след като е приготвена, а самото суфле сервирано веднага след като се извади от фурната. Тук ви предлагаме рецепта как да го приготвите бързо и без да се налага да станете от масата и изоставите за поне половин час компанията.

Конячен сос за пудинг Рецепта

Сладък сос с алкохол

Разгледай всички рецепти 1082

Създадено от BdinSoft
0