Виж каталог храни

Тиганици от тиква с пармезан Рецепта

Наречете ги тиганици, пърженки, палачинки или както ви харесва. Важното е, че са вкусни и само за двадесетина минути става отлична закуска, лека вечеря или мезе. Идеята е, че се прави негъсто тесто от настъргани тиква и сирене пармезан с яйце, малко мляко, брашно и подправки. Останалото е ясно - гребвате с лъжица от сместа и изпържвате в тигана. Отгоре стават златисти и леко хрупкави, а отвътре са меки и ароматни.
Категория : Всички/Храни
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 12.03
Въглехидрати (г) : 21.6
Протеин (г) : 7.01
Калории (ккал) : 223.05
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Почистете тиквата от семките и обелете кората. Настържете парче около 150 грама на едро ренде.
    Сипете в голяма купа настърганата тиква, настъргания пармезан (оставете си от него малко за поръсване настрана), едно яйце, брашното, чаена лъжичка бакпулвер мако сол и смлян черен пипер. Разбъркайте да стане еднородна смес. Тя трябва да не е много гъста или прекалено течна.
    Сипете в тигана 2 супени лъжици олио и поставете на котлона да се загрее. Трябва да изпържите тиганиците. Гребвате с лъжица порцийка от сместа и сипвате в тигана. После повтаряте докато свърши сместа. Пържите и обръщате докато тиганиците от всички страни станат златисто-кафяви. Изваждате с решетеста лъжица върху кухненска хартия за да се отцеди излишната мазнина. Готовите тиганици прехвърляте в чиния и поръсвате с малко пармезан и ситно нарязани листенца магданоз.
    Като всяка рецепта и тази има вариации. Може да направите тестото малко по-гъсто, да офирмите тиганиците като тънки питки и така да ги изпържите. В случая ще приличат на американски палачинки. Или ако искате да са с пикантна нотка, добавете в тестото скълцана скилидка чесън и поръсете отгоре готовите тиганици със ситно нарязани пера червен лук.
    Сервирайте тиганиците горещи със сос за топене, който обичате.


Съставки

Тиква
150.00 gram (парче, почистена от семките и кората)
Мазнини (г) : 0.15
Въглехидрати (г) : 9.75
Протеин (г) : 1.5
Калории (ккал) : 46.5
брашно - пшенично
100.00 gram (4 супени лъжици)
Мазнини (г) : 1.2
Въглехидрати (г) : 74.9
Протеин (г) : 9.2
Калории (ккал) : 342
яйце кокоше
60.00 gram (1 средно голямо)
Мазнини (г) : 6.72
Въглехидрати (г) : 0.42
Протеин (г) : 7.74
Калории (ккал) : 94.2
прясно мляко 3,6%
36.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 1.29
Въглехидрати (г) : 1.69
Протеин (г) : 1.18
Калории (ккал) : 23.4
Мазнини (г) : 7.15
Въглехидрати (г) : 1.02
Протеин (г) : 9.62
Калории (ккал) : 107.75
Бакпулвер
8.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 2.32
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 10
Магданоз
3.00 gram (1 чаена лъжичка ситно нарязани листенца)
Мазнини (г) : 0.01
Въглехидрати (г) : 0.22
Протеин (г) : 0.11
Калории (ккал) : 1.41
черен пипер - смлян
1.00 gram (2 щипки)
Мазнини (г) : 0.03
Въглехидрати (г) : 0.38
Протеин (г) : 0.1
Калории (ккал) : 2.51
сол
3.00 gram (1/4 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0
олио слънчогледово
34.00 gram (2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 33.96
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 309.06


Случайна храна

Пушен гравлакс Smoked Gravlax

Гравлакс е скандинавско ястие от сьомга, подправена със сол, захар и копър. По магазините продават и пушен гравлакс, но това е отклонение от класическата рецепта, която изключва опушване и според която рибата трябва да бъде сурова. Гравлакс се сервира обикновено като мезе или разядка, фино нарязан и придружен със специален сос - hovmästarsås (или още gravlaxsås), копър или горчица, или върху някакъв хляб или заедно с картофи.

Френски бонбони "Килтоид" Killtoïds

Малки бонбончета с вкус на лакрица (сладник, женско биле) и аромат на мента.

Разгледай всички храни 41374

Случайна рецепта

Кокошка кавърма Рецепта

ястие с месо 6 порции

Сочна торта с ябълки и ядки Рецепта

На пръв поглед този сладкиш може да ви заприлича на кекс, но е нещо различно. Тортата е наистина сочна, перфектно подправена и отвътре се усещат ядки и нежни парченца ябълка. И най-важното е, че тестото за нея се прави лесно и дори може да не използвате електрически миксер. Може да я сервирате с подсладена бита сметана или сладолед, но и без тях този десерт си е много вкусен и се изяжда с удоволствие.

Разгледай всички рецепти 1124

Създадено от BdinSoft
0