Виж каталог храни

Тригуни от бутер тесто с ябълки и стафиди Рецепта

Сладкишът от бутер тесто с ябълков пълнеж е популярен по целия свят. В англоговорящите страни е познат като Apple Turnovers, във Франция - Chaussons aux pommes, в Германия и Австрия - Apfeltaschen, в Белгия - Gosette aux pommes и т.н. Правят се с различни форми (квадратни, триъгълни, като полумесец и др.), затова ги наричат чантички, чехли, пликове, джобове, тригуни и др. Начините на приготвяне са почти еднакви и винаги става много вкусно. Тук ви предлагаме лесен вариант за тригуни с ябълки и стафиди.
Категория : Всички/Храни/Десерти/Торти и сладки
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 13.14
Въглехидрати (г) : 31.16
Протеин (г) : 3.35
Калории (ккал) : 255.93
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Ако използвате замразено бутер тесто, трябва предварително да го извадите да се размръзне върху долния рафт на хладилника. Тестото трябва да е студено, но пластично - за да може да го разгънете и оформите сладкишите.
    Обелете ябълките, махнете дръжките и семките и ги нарежете на малки кубчета. Поставете маслото в тиган или малка тенджерка на котлона. Когато се разтопи, добавете ябълките и стафидите. Задушавате за 4-5 минути, докато плодовете омекнат и повечето от отделената от тях течност се изпари. Махнете от котлона. Добавете кафявата захар, канелата и настърганата кора от лимон, разбъркайте  и оставете пълнежът да се охлади.
    Разделете яйцето на жълтък и белтък. Жълтъкът разбийте с една супена лъжица прясно мляко.
    Включете фурната да се загрее до 200°C.
    Разгънете бутер тестото като кора на подходящ плот. Дебелината трябва да е около 4-5 мм. Нарежете го на квадрати 10х10 см или малко по-голями. Намажете крайщата на квадратите с белтък. По средата на всеки от тях сложете лъжица от пълнежа. Сгънете по диагонала така, че да се получи триъгълен сладкиш. Притиснете крайщата с пръсти или с вилица - тръбва да се слепят за да не изтича пълнежа. Наредете сладкишите в намазнена тавичка (най-добре върху хартия за печене). Направете отгоре (над плънката) дупчици (с вилица, игла или клечка за зъби) за да може да излиза парата. Намажете ги с разбития жълтък.
    Печете в загрятата фурна 15-20 минути докато тригуните се надуят и станат златисти и хрупкави. Точното време зависи от големината на тригуните. Извадете ги върху решетка и ги оставете поне за 10-15 минути да се охладят. Поръсете ги с пудра захар.
    Има още много варианти. Този сладкиш позволява смело експериментиране. Може да не слагате стафиди или да използвате други плодове за пълнежа. Може да сложите настъргана кора от портокал вместо от лимон. Захарта може да повече или по-малко - в зависимост от сладостта на плодовете. Или да ги подсладите със стевия. Отгоре може да намажете тригуните, вместо с жълтък, със захарен сироп или с вода и да поръсите със захар. При печенето, захарта се карамелизира и също става много вкусно. Тригуните може да се пържат, вместо да се пекат. В такъв случай, те не се мажат отгоре с нищо и не забравяйте да ги обърнете от двете страни.


Съставки

Бутер тесто Белла
450.00 gram (1 пакет)
Мазнини (г) : 120.15
Въглехидрати (г) : 157.95
Протеин (г) : 28.8
Калории (ккал) : 1827
Ябълки
450.00 gram (3 средни ябълки)
Мазнини (г) : 1.35
Въглехидрати (г) : 66.15
Протеин (г) : 1.35
Калории (ккал) : 288
стафиди
75.00 gram (3 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0.75
Въглехидрати (г) : 52.5
Протеин (г) : 1.5
Калории (ккал) : 228
Мазнини (г) : 24.6
Въглехидрати (г) : 0.15
Протеин (г) : 0.21
Калории (ккал) : 222.9
Захар кафява тръстикова
60.00 gram (3 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 58.39
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 226.2
канела смляна
2.00 gram (1/2 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.02
Въглехидрати (г) : 1.61
Протеин (г) : 0.07
Калории (ккал) : 4.94
кора от лимон
5.00 gram (1 супена лъжица настъргана на ренде)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0.15
Протеин (г) : 0.04
Калории (ккал) : 0.8
яйце кокоше
50.00 gram (1 брой)
Мазнини (г) : 5.6
Въглехидрати (г) : 0.35
Протеин (г) : 6.45
Калории (ккал) : 78.5
Пудра захар
25.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 24.95
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 93.57
прясно мляко 3,6%
18.00 gram (1 супена лъжица)
Мазнини (г) : 0.64
Въглехидрати (г) : 0.84
Протеин (г) : 0.59
Калории (ккал) : 11.7


Случайна храна

Маслени полупълнозърнести бисквити Фролини с шоколадов чипс Baule Volante Frollini semintegrali

Съставки: пшенично брашно тип "2" 60%, слънчогледово олио, тръстикова захар, 10% шоколадови капки (захар тръстикова, какаова маса, какаово масло), оризово брашно, вабухватели (калиев тартарат, натриев карбонат, амониев карбонат), сол, антиоксидант: екстракт от розмарин

Разгледай всички храни 39988

Случайна рецепта

Череши панирани в тесто Рецепта

В началото на лятото може да зарадвате вашите близки с бърза и лесна закуска - панирани в тесто череши.

Млечен варен крем Рецепта

за смесване с маслен крем и пълнене на сладкиши, пасти, торти

Разгледай всички рецепти 1082

Създадено от BdinSoft
0