Хрупкава италианска салата със зелен боб и риба тон Рецепта

Не може да се каже, че тази салата са измислили италианците, но тя е в стила на тяхната кухня. Рецептата е супер лесна и проста. Зеленият боб само се бланшира за да остане със свеж зелен цвят и хрупкав. Към него се добавят нарязан червен лук и едри парчета консервирана в зехтин риба тон. Подправя се с мазнина от консервата и лимонов сок, после поръсвате с магданоз и малко едра морска сол. Всичко това може да стане за не повече от 15-20 минути.

Категория : Всички/Храни/Салати

Калоричност и хранителна стойност

Мазнини (г) : 8.77
Въглехидрати (г) : 4.71
Протеин (г) : 4.52
Калории (ккал) : 125.77
Количество : 100 g

Размер на порцията : 229 gram

процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    Поставете на котлона тенджера с около литър вода. След като заври, добавете в нея половин чаена лъжичка сол.
    Пригответе си и тенджера вода с лед.
    Измийте зеления боб и отрежете крайчетата на шушулките. Пуснете го във врящата вода. След 20-25 секунди го извадете с решетеста лъжица и веднага го пуснете в ледената вода. Това спира процесът на готвене и шушулките ще останат хрупкави и със свеж зелен цвят. След минутка го извадете в гевгир и оставете хубаво да се отцеди.
    Сипете зеления боб в купата за сервиране. При него добавете на едри парчета рибата тон от консервитеи и нарязания на полумесеци червен лук, внимателно разбъркайте. Зехтина от консервите смесете с лимоновия сок (може от съставките да сложите на вкус по повече или по-малко). Полейте с дресинга салатата и отгоре поръсете с листенца магданоз и щипка едра натурална морска сос.
    Сервирайте и добър апетит!

Съставки

Зелен боб 500.00 gram Мазнини (г) : 0 Въглехидрати (г) : 35 Протеин (г) : 10 Калории (ккал) : 155

Червен стар лук 40.00 gram (1/2 средна глава) Мазнини (г) : 0.08 Въглехидрати (г) : 3.28 Протеин (г) : 0.56 Калории (ккал) : 16.4

Риба Бял тон в зехтин Rosara Bonito Del Norte en Aceite de Oliva 250.00 gram (2 кутии по 125 грама) Мазнини (г) : 75 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 27.5 Калории (ккал) : 895

Магданоз 6.00 gram (1 супена лъжица листа) Мазнини (г) : 0.02 Въглехидрати (г) : 0.45 Протеин (г) : 0.22 Калории (ккал) : 2.82

лимонов сок 54.00 gram (3 супени лъжици) Мазнини (г) : 0.05 Въглехидрати (г) : 1.62 Протеин (г) : 0.48 Калории (ккал) : 8.64

Морска сол 2.00 gram (1 щипка) Мазнини (г) : 0.02 Въглехидрати (г) : 0.02 Протеин (г) : 0.02 Калории (ккал) : 0.02

сол 5.00 gram (1/2 чаена лъжичка) Мазнини (г) : 0 Въглехидрати (г) : 0 Протеин (г) : 0 Калории (ккал) : 0