Виж каталог храни

Ябълкови бухти Рецепта

Ябълковите бухти се харесват като оригинална закуска или вкусен десерт. Те са пухкави и въздушни, а вътре в тях има хрупкави парченца ябълка. Не са излишно сладки и дори се усещат леки пикантни кисели нотки от плодовете. А букетът от аромати на канела, ванилия, карамел и плодове е като мехлем за душата и комплимент за гурманите. Приготвянето не е много сложно и се използват достъпни продукти.
Категория : Всички/Храни/Десерти
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 6.72
Въглехидрати (г) : 34.78
Протеин (г) : 3.04
Калории (ккал) : 210.68
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    В голяма купа разбъркайте сухите съставки (брашното, бакпулвера, половин чаена лъжичка канела и кафявата захар). В друга купа разбийте яйцето с ябълковия сайдер и течната ванилова есенция. Добавете ги при сухите съставки и разбъркайте докато стане гладка еднородна смес.
    Обелете ябълките и почистете от дръжките и семките. Половината настържете на едро ренде, а другата половина нарежете на кубчета и парченца с големина 5-6 мм. Добавете настърганата и нарязаната ябълка в тестото и разбъркайте да се смесят.
    Вашето тесто за бухти е готово. То не се нуждае от време за втасване.
    Разбъркайте в купичка или чиния 3 супени лъжици бяла кристална захар и останалата половин чаена лъжичка канела и я оставете настрани за овалване на изпържените бухти.
    Пърженето на ябълкови бухти си има своите особенносте. За да станат добре трябва да се пържат в много олио (отдолу сме показали само количеството, което те приблизително поемат за да се сметнат калорийте) - в съда трябва да има поне 4-5 см олио и бухтите да плуват без да се опират на дъното. Ако ги правите много големи или пържите при висока температура, има опасност отгоре да се изпържат, а по средата да останат леко сурови. Ако слагате да пържите по много едновременно, може резко да се охлади мазнината и това също не е добре. Най-подходящо е да се пържи на температура 180-185°C, на малки партиди по 2-3 броя и количеството тесто за една бухта да е 1-2 супени лъжици.
    Гребвате порцийка тесто, пускате в сгорещената мазнина, пържите 1-2 минути докато се надуят и отдолу станат златисти, после ги обръщате и пържите още минутка-две докато станат и от другата страна златисти. Не се притеснявайте, че може да станат с различна форма - така дори е по-интересно. Изваждате ги върху кухненска хартия за да се попие излишната мазнина. След малко, още докато са горещи ги овалвате в разбърканата с канела кристална захар и ги прехвърляте върху решетка за охлаждане.
    Ябълковите бухти се сервират топли или на стайна температура.


Съставки

Ябълки Грени Смит Granny Smith
350.00 gram (1 по-голяма или 2 средни)
Мазнини (г) : 1.43
Въглехидрати (г) : 34.09
Протеин (г) : 1.47
Калории (ккал) : 166.25
брашно - пшенично
200.00 gram (1 1/4 водни чаши (по 250 мл))
Мазнини (г) : 2.4
Въглехидрати (г) : 149.8
Протеин (г) : 18.4
Калории (ккал) : 684
Бакпулвер
10.00 gram (1 пакетче)
Мазнини (г) : 0.01
Въглехидрати (г) : 2.9
Протеин (г) : 0.01
Калории (ккал) : 12.5
Захар кафява тръстикова
50.00 gram (2 1/2 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 48.66
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 188.5
захар
60.00 gram (3 супени лъжици)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 59.94
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 239.76
олио слънчогледово
51.00 gram (3 супени лъжици)
Мазнини (г) : 50.94
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 463.59
Ябълков сайдер Harmonica
125.00 gram (1/2 водна чаша)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 15
Протеин (г) : 0.06
Калории (ккал) : 53.75
яйце кокоше
60.00 gram (1 голямо)
Мазнини (г) : 6.72
Въглехидрати (г) : 0.42
Протеин (г) : 7.74
Калории (ккал) : 94.2
канела смляна
5.00 gram (1 чаена лъжичка)
Мазнини (г) : 0.06
Въглехидрати (г) : 4.02
Протеин (г) : 0.19
Калории (ккал) : 12.35
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 3.74
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 14.97


Създадено от BdinSoft
0