Виж каталог храни

Японски желиран десерт Кури Йокан с кестени Japanese Kuri Youkan Chestnut Jelly Cake Рецепта

Традиционен и популярен в Япония желиран десерт Kuri Youkan, приготвен от сладка паста Koshi-an от червен боб Адзуки, кестени, захар, вода и агар-агар.
Категория : Всички/Храни/Десерти
Калоричност и хранителна стойност
Мазнини (г) : 0.49
Въглехидрати (г) : 45.15
Протеин (г) : 2.71
Калории (ккал) : 203.42
Количество : 100 g

Размер на порцията : 0 gram
процентен дял в калориите от протеини, въглехидрати и мазнини

Инструкции за приготвяне

    В този десерт ще използваме сладка паста Koshi-an от червен боб Адзуки. В Япония такава паста се предлага готова в магазините, но тук ще трябва да си я направите сами - по рецептата за "гладка подсладена паста от червен боб". Важно е пастата да е гладка и фина. Ако вашата е тип Anko (с парченца бобени зърна), може да я пасирате в блендера.
    Сипете в тенджерка водата и я поставете на котлона да се затопли. Добавете 2 чаени лъжички агар-агар и бъркайте докато прахът се разтвори напълно. Когато водата закипи, оставете я да поври 1-2 минути. Добавете захарта и бъркайте докато се разтвори напълно. Добавете бобената паста по малко и бъркайте докато се получи гладка хомогенна смес. Добавете щипка сол и разбъркайте. Махнете тенджерката от котлона и я оставете да се охлади малко за 5-10 минути.
    Най-удобно е да използвате тавичка с падащо дъно. Преди бобената смес да изстине напълно и да се желира, изсипете половината в избраната от вас форма. Не чакайте много и имайте предвид, че при температура под 35-40 градуса започва желирането. Оставете за 5-10 минути малко да се стегне. Наредете отгоре кестените. Ако през това време останалата в тенджерката бобена смес е започнала да се втвърдява, може да я подгреете на водна баня (като поставите тенджерката в топла вода и разбъркате). Желирането с агар - агар е обратимо и при затопляне сместта ще се втечни отново. Изсипете останалата бобена смес върху кестените. Десертът е готов. Оставете го да се охлади, покрийте със стреч фолио и приберете в хладилника да се стегне добре поне за 1,5-2 часа. Нарежете десерта на кубчета и сервирайте.


Съставки

Мазнини (г) : 0.52
Въглехидрати (г) : 101.42
Протеин (г) : 15.08
Калории (ккал) : 481.72
Мазнини (г) : 3.5
Въглехидрати (г) : 189
Протеин (г) : 4.55
Калории (ккал) : 857.5
захар
90.00 gram (1/2 чаена чаша от 200 мл)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 89.91
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 359.64
Био Агар агар ZOYA
8.00 gram (2 чаени лъжички)
Мазнини (г) : 0.16
Въглехидрати (г) : 2.84
Протеин (г) : 3.41
Калории (ккал) : 27.2
сол морска
0.50 gram (1 щипка)
Мазнини (г) : 0
Въглехидрати (г) : 0
Протеин (г) : 0
Калории (ккал) : 0


Случайна храна

Пиадина безквасна с овес и ориз Fior di Loto Piadina con avena e riso

Пиадина Piadina или Пиада Piada е тънко италианско хлебче подобно на пърленка или палачинка, типично приготвяно в региона Romagna (Форли-Чезена, Равена и Римини). Наричат го съща "романьолски хляб". Той много напомня тънките арабски питки, печени на каменна плоча, но всъщност историята на пиадината започва с хляба Azzimo, който правели евреите от Ферара. Съставки: вода, смес от брашна (овесено брашно 13%, оризово брашно 12%, царевично брашно, златно ленено брашно), царевично нишесте, слънчогледово олио, нишесте от тапиока, картофено нишесте, растителни влакна (бамбукови влакна , псилиумни влакна), сол, емулгатор (слънчогледов лецитин), сгъстител (ксантанова гума), набухвател (натриев бикарбонат), естествени аромати.

Криспис ориз Huber Mühle Reis-Crispies

Хрупкави оризови топчици покрити с бял, млечен или тъмен шоколад, За украсяване на сладкиши и сладолед.

Черни желирани бонбони с лакрица Hoosier Hill Farm Black Licorice Jelly Beans

Класически меки, желирани, дъвчащи бонбони с лакрица (женско биле, сладник) и аромат на анасон.

Разгледай всички храни 39988

Случайна рецепта

Коктейл Космополитън Cosmopolitan cocktail Рецепта

Според световната асоциация на барманите, оригиналната рецепта е базирана на "Абсолют Цитрон", известната водка с вкус на лимон. Добавени са също ликьор трипъл сек, сок от червени боровинки, прясно изцеден лимонов сок, резенче портокал и много лед.

Чорба от свинско месо Рецепта

ястие с месо 4 порции

Пълнени варени яйца - пиленца Рецепта

Една рецепта, която ще направи празничната Ви трапеза по-различна. На пиленцата особено се радват децата и те с удоволствие помагат при приготвянето им. Продуктите са обикновени и да се направят пиленцата не е сложно. Като резултат ще получите оригинален и красив ордьовър или гарнитура. Приятна изненада може да бъдат и на някое детско парти. Вкусът е съвсем леко пикантен и обикновено се харесва на всички.

Разгледай всички рецепти 1082

Създадено от BdinSoft
0